Cách làm Bánh Mỳ Chay

Bánh Mỳ Chay là gì ?

Với sự kết hợp giữa bánh mì giòn nóng và phần nhân chay thơm mùi xá xíu đem đến vị ngon đặc trưng của món ăn. Phần Pate chay bạn dùng đậu trắng sẽ mịn và béo hơn dùng hạt sen nhé

Làm Bánh Mỳ Chay mất bao lâu ?

  • Thời gian chuẩn bị:15 phút
  • Thời gian nấu:30 phút
  • Tổng thời gian:1 giờ 15 phút
  • Số lượng người ăn:6 (6 người)

Nguyên liệu Làm Bánh Mỳ Chay gồm những gì ?

  • 1 trái cà tím cắt lát
  • 100 g hạt sen hoặc đậu trắng hoặc đậu ngựnấu mềm
  • 10 hạt điều rang ngâm nước ấm
  • 1 Đầu trắng cây poa-rô băm nhuyễn
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê xì dầu
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 4 thìa cà phê bơ
  • 1 Cà rốt cắt sợi
  • 1/2 củ cải cắt sợi
  • 1 thìa cà phê
  • 1 thìa cà phê dấm
  • Phần đạm
  • 1 khốiđậu phụ
  • 3-5 cuộn mì căn
  • 1 thìa cà phê sả băm
  • 1 thìa cà phê poa-rô băm
  • 1 thìa cà phê bột xá xíu
  • 1 thìa cà phê dầu hào chay
  • 2 thìa cà phê nước
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu

Cách làm Bánh Mỳ Chay như thế nào ?

  1. Nấu hạt sen hoặc đậu trắng 20 phút cho thật mềm. Đầu trắng cây poa-rô băm nhuyễn. Phi thơm sả và poa-rô băm, cho cà vào xào 3-5 phút cho chín mềm. Cho hạt sen và hạt điều vào.
    Nêm 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xì dầu, 1/2 thìa cà phê muối. Đảo đều rồi tắt lửa để nguội
    Cho vào máy xay nhuyễn. Thêm 1/2 thìa cà phê bột cacao để có màu giống pate hơn.
    Đổ vào hộp và cho tiêu và bơ tan chảy lên trên. Để tủ lạnh.
  2. Cà rốt củ cải cắt sợi bóp muối rồi xả lại nước. Vắt ráo. Cho 1ms đường và 1 ms dấm vào ngâm chua 30 phút.
  3. Chẻ dọc bìa đậu rồi cho vào ướp cùng mì căn 30 phút.
    Bạn có thể chiên hoặc nướng phần nhân.
    Nhớ gạt bỏ phần sả băm để khỏi cháy. Chiên vàng 2 mặt. Để nguội cắt lát.
  4. Phần nước ướp còn lại đem đun sôi rồi rây lại để làm nước chan.
  5. Cho tất cả phần nhân gồm pate, đậu phụ và nước chan vào bánh mì. Thêm dưa leo, ngò và ớt. Vậy là bạn đã có một ổ bánh mì chay thơm ngon.

Nguồn: Danangcuisine

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Logo
Enable registration in settings - general