Cách làm Bánh dày giò

Bánh dày giò là gì ?

Bánh dầy giò là món ăn khá phổ biến với người Việt. Sự tích “Bánh chưng bánh dầy” tượng trưng cho trời đất có lẽ người Việt nào cũng biết. Món này khá phổ biến ở miền Bắc trong dịp Tết cổ truyền.

Làm Bánh dày giò mất bao lâu ?

  • Thời gian chuẩn bị:30 phút
  • Thời gian nấu:30 phút
  • Tổng thời gian:60 phút
  • Số lượng người ăn:10 (1-2 người)

Nguyên liệu Làm Bánh dày giò gồm những gì ?

  • 200 g bột nếp
  • 10 g bột gạo
  • 190 ml sữa tươi không đường
  • 4 lát chả giò
  • lá chuối
  • 1 thìa cà phê muối

Cách làm

  1. Trộn hỗn hợp bột gồm 200g bột nếp và 10g bột gạo vào âu. Khoét lỗ ở giữa. Đun ấm sữa tươi không đường ở 80oC và cho từ từ sữa vào hỗn hợp bột. Helen dùng sữa để bánh thêm béo, nhưng bạn dùng nước nóng cũng được nhé.
  2. Nhào bột cho đến khi bột thành khối dẻo mịn. Bọc nilon lại và ủ bột trong 15-20p. Thoa dầu ăn lên tay.
  3. Chia bột thành 8 phần nhỏ (48g/phần), vo tròn rồi ấn dẹp cho bánh dầy cỡ 1 cm rồi bỏ trên giấy nến. Đổ nước vào nồi hấp và hấp trong khoảng 8 phút.
  4. Giò (chả lụa) cắt thành khoanh dày 1 cm. Kẹp 2 miếng bánh dầy với 1 miếng giò và lót lớp lá chuối ở phía ngoài.

Nguồn: Danangcuisine

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Logo
Enable registration in settings - general